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Die neue Wirtin, Frau Claudia Knüfelmann, hat 16 Jahre im Hotel Horst Eberhardt und in der Kamin-Stube gearbeitet und ist nach drei jähriger Wanderschaft wieder in ihrer alten Wirkungsstätte gelandet.
In der Küche hat sie den Anspruch frische und heimische Produkte verstärkt in die Speisefolgen einfließen zu lassen.
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